MENUS

Flammekueche 

• Galette de blé, crème épaisse et fromage frais, oignons, lardons

Planche de charcuterie

• Charcuterie fine italienne(5 sortes), fromage, Tapenade de tomates sèchées, olives, pain

     Burrata en supplément

Nachos

• Nachos nappés de chili corn carne, sauce cheddar, piments

6 Crostini à l'éffiloché Al Ragû

• Pain artisanal grillé garni de porc éffiloché fermier sauce tomate, parmesan, olive, basilic

Tacos Picanha

• 2 Galettes de blé, Picanha BBB grillé, Pesto, chimichurri, roquette, pignon de pin, pousse de radis, coriandre, sauce au choix

Tacos Fish & Chips

• 2 Galettes de blé, poisson pané, frites crispers, tartare maison, coleslaw, persil plat

Tacos Poulet César (froid)

• 2 Galettes de blé, émincés de poulet, salade, anchois, tomate cerise, lard croustillant, parmesan, croutons, sauce césar aux noix

Tagliatta BBB

• Picanha BBB, sauce au choix(tartare, aïoli, tomates épicées, moutarde 9 saveurs)

Poêlée de scampis

• 8 Scampis au beurre d'ail fumé, sauce tomate épicée aux petits légumes

Cromesquis

• Cromesquis de porc effiloché, sauce au choix(tartare, Bbq, lardons crème, frérots)

Crispers au Porc effiloché

• Frites crispers nappées de Porc effiloché (sauce lapin, Al Ragû) avec tartare maison

Fondue Savoyarde dans son pain 400g

• Fondue aux 3 fromages(Abondance, Appenzelle, Conté), charcuterie, Crispers et servie dans son pain.

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Dessert du jour

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(Nos viandes viennent de la Ferme du Culot)