MENUS
Flammekueche
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Galette de blé, crème épaisse et fromage frais, oignons, lardons
Planche de charcuterie
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Charcuterie fine italienne(5 sortes), fromage, Tapenade de tomates sèchées, olives, pain
Burrata en supplément
Nachos
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Nachos nappés de chili corn carne, sauce cheddar, piments
6 Crostini à l'éffiloché Al Ragû
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Pain artisanal grillé garni de porc éffiloché fermier sauce tomate, parmesan, olive, basilic
Tacos Picanha
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2 Galettes de blé, Picanha BBB grillé, Pesto, chimichurri, roquette, pignon de pin, pousse de radis, coriandre, sauce au choix
Tacos Fish & Chips
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2 Galettes de blé, poisson pané, frites crispers, tartare maison, coleslaw, persil plat
Tacos Poulet César (froid)
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2 Galettes de blé, émincés de poulet, salade, anchois, tomate cerise, lard croustillant, parmesan, croutons, sauce césar aux noix
Tagliatta BBB
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Picanha BBB, sauce au choix(tartare, aïoli, tomates épicées, moutarde 9 saveurs)
Poêlée de scampis
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8 Scampis au beurre d'ail fumé, sauce tomate épicée aux petits légumes
Cromesquis
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Cromesquis de porc effiloché, sauce au choix(tartare, Bbq, lardons crème, frérots)
Crispers au Porc effiloché
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Frites crispers nappées de Porc effiloché (sauce lapin, Al Ragû) avec tartare maison
Fondue Savoyarde dans son pain 400g
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Fondue aux 3 fromages(Abondance, Appenzelle, Conté), charcuterie, Crispers et servie dans son pain.
Dessert du jour
(Nos viandes viennent de la Ferme du Culot)